• İmsak 00:00
  • Güneş 00:00
  • Öğle 00:00
  • İkindi 00:00
  • Akşam 00:00
  • Yatsı 00:00
  • İFTARA KALAN SÜRE 00:00:00
İMSAKİYE 2024 - Bilecik

KIŞIN VAZGEÇİLMEZ YİYECEĞİ SALÇA YAPIMI BAŞLADI

featured

Bilecik’in Gölpazarı ilçesinde çiftçilerin tarlalarında özenle yetiştirdikleri domateslerinin hasat zamanının gelmesiyle salça yapım işlemleri de başladı.

Bilecik’in bir çok yerinde sonbaharın yaklaşmasıyla beraber ocakları yakmaya başlayan Bilecikli kadınlar bu tadı hazır alınan salçalarda bulamadıklarını ve maliyet açısından bu şekilde daha tasarruflu olduğunu hem damak hem de maliyet açısından daha tasarruflu olduklarını söylüyorlar.

Salça kaynatması biraz zahmetli olsa da ev hanımlarının vazgeçilmezi haline gelmiş bulunmakta.
Her sene bu aylarda Kasalarla alınan domatesler temizlenip kesildikten sonra odun ateşinde uzun kaynatılıp makineden geçirilip tekrar kaynatılarak salça haline getiriliyor. Ev salçasının yemeklerde kullanıldığında hazır satılan salçalardan daha çok lezzet kattığını söylüyorlar.

Gölpazarı Belediye Başkanı Hayri Suer; “ özenle yetiştirilen doğal domatesler için hasat zamanın gelmesiyle birlikte salça yapım işlemleri de başladı.
Sokak aralarında çoğu hemşerimizi kazan başında görmek mümkündür , Kolaylıklar dilerim “ dedi.


Reklam
Mustafa Cilali


E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir