Bilecik’in Pazaryeri ilçesine bağlı Kınık köyünde yaşayan çömlek ustası Salim Yaşar’ın elinde şekillenen çömlekten testiler, Arap dünyasına ihraç edilecek.
Anadolu’nun en eski el sanatlarından çömlekçiliğe 300 metrekarelik imalathanesinde yeniden hayat veren 81 yaşındaki çömlek ustası, Arap ülkelerine gönderilmek üzere 5 bin adet testi siparişi aldı.
Gece gündüz, hafta sonu demeden elleriyle yoğurup şekillendirdiği topraktan günde 150 tane testi yapan Yaşar, siparişin ilk bin adedini bitirerek alıcısına teslim etti.
Mesleğe 13 yaşında başlayan 3 çocuk ve 13 torun sahibi Yaşar’ın şekillendirdiği testiler, Arap ülkelerindeki vatandaşların sofrasını süsleyecek.
Salim Yaşar, 15 gün önce telefonunun çaldığını belirterek, ”Bursa’da ikamet ediyorum ama 4-5 tane restorandım var. Bana kebap testisi lazım dedi. Olur yaparız, dedim. Kaç tane istiyorsunuz dedim, 5 bin tane istiyorum dedi. Ben o anda şaşırdım.” diye konuştu.
Bu tür olayların daha önce başına geldiğini vurgulayan Yaşar, ”Siparişi yüksek söylüyorlar, fiyatı düşük söylüyorlar. 5 bin tane deyip de, beni kandırmaya kalkmayın. Ben bunları çok yaşadım. 5 bin tane istiyorsunuz, fiyat alıyorsunuz ondan sonra 500 tane ver bana diyorsunuz. Yok öyle bir şey yok dedi. Bursa’da 4-5 tane restorandım var. 5 bin tanenin çoğunluğunu Arap ülkelerine göndereceğim dedi. Arap ülkelerinde lokanta zinciri varmış. Olur yaparız dedim ve hazır yapılmış bin tanesini teslim ettim. İstediğim fiyatı da kırmadılar. Her seferinde bin tane yapıp getirmemi istedi.” ifadelerini kullandı.
Arap ülkelerinde vatandaşların lokantalarda Kınık çömleğinden testi kebabı yiyecek olması duygusunun kendisine gurur verdiğini aktaran Yaşar, şöyle devam etti:
”Beni nereden buldunuz diye sorduğumda, internetten buldum dedi. Salim Yaşar yazdım sen çıktın karşıma dedi. Tabi benim için sevindirici bir haber bu. Yapmaya devam ediyorum, en kısa sürede bin tane daha teslim edeceğim. Her gün 150 tane yapıyorum. 15-20 ünde hazır oluyor. Arap ülkelerinde testi kebabı yapacak ve müşterilerine ikram edecek. Oradaki vatandaşlar, Kınık çömleğinden yapılacak testi kebabı yiyecek. Ülkemize 1984 yılında plastik soktular. Aradan 45 yıl zaman geçti ama 45 yıl sonra vatandaşımız ve bütün millet plastiğin ne kadar vücuda zararını anladı, bugün toprağa dönüş var. Toprak kapa dönüş var. Örneğin, testi kebabına, su testisine, güvecine. Lezzet farklı oluyor tabi. Gittiğim fuarlarda toprak kaplarını tamamen satıyorum.”
