1. Haberler
  2. Manşet
  3. ”KURUTULMUŞ HURMA” AVRUPA’NIN RADARINDA

”KURUTULMUŞ HURMA” AVRUPA’NIN RADARINDA

featured

Merkeze bağlı Küplü, Bekdemir ve Başköy köyleri ile İnhisar ilçesinde yaklaşık bin 400 dekar alanda üretimi yapılan cennet hurmasının kurutulmuşu, Avrupa’da büyük talep görüyor.

Ekim ayının son haftasında başlayan ve kasım ayı ortalarına kadar devam cennet hurması, bahçelerde yüksekliği 8-10 metreyi bulan ağaçlara merdivenle çıkan işçiler tarafından toplanıyor. Kalitesine göre ayrı ayrı kasalara yerleştiren hurmalar, Marmara ve Ege Bölgesi olmak üzere birçok ile satılıyor.

Bakımı kolay ve ekonomik getirisi olan kurutulan hurmadan aynı zamanda pekmez, reçel, marmeladının yanı sıra kurabiyelerde ve keklerde kullanılıyor, kabuğundan da sirke yapılıyor.

Cennet hurması üretiminin geliştirilmesi amacıyla geçen yıl Tarım ve Orman İl Müdürlüğünce hazırlanan, Bilecik Valiliği tarafından desteklenen proje kapsamında çiftçilere aşılanmış fidan dağıtıldı. Üretimi yaygınlaştırılması hedeflenen cennet hurmasından bu sezon ilde 2 bin ton civarında rekolte bekleniliyor.

Küplü köyü muhtarı Hüseyin Demirbaş, sezonun başında alıcı gelecek mi? gelmeyecek mi? diye sıkıntı yaşadıklarını ve üreticilerinde doğal olarak tedirginlik olduklarını söyledi.

Son günlerde gelen alıcılar sayesinde hurmalarının yüzde 90’nının satıldığını anlatan Demirbaş, ”Ağırlıklı olarak Küplü, Başköy ve Bekdemir köylerinde üretilen hurmalarımız satıldı. Ağaçların budaması, bakımı iyi yapıldığında rekoltemizde, kalitemizde artıyor. Çiftçimiz, bunu iyi bildiği için bakımlarını zamanında yapıyor.” ifadesinde bulundu.

”İKLİMİ HURMAYI SEVİYOR”

İklimin önemine değinen Demirbaş, ”Bilecik ve çevresinde dikimler yapılıyor ama bizim kaliteyi yakalamaları imkansız, çünkü iklim farkı var. Buranın iklimi hurmayı seviyor. Fidanı dikiminden 3 yıl sonra verim alıyorsunuz. Dolayısıyla çoğu bölgelerden kalite yönünden iyiyiz. Geçen yıla oranla yüzde 10 bir artış var. 1200-1500 ton civarında rekolte bekliyoruz. Alıcımız Marmara ve Ege Bölgesinin yanı sıra Eskişehir, Bursa, Ankara’dan geliyor. Tüccarımız kaliteye önem veriyor.” değerlendirmesinde bulundu.

”AVRUPA’DA RAĞBET GÖRÜYOR”

Demirbaş, son yıllarda hurmanın her çeşidini, özellikle çıkma hurmaları dahi değerlendirdiklerini kaydetti.

Katma değerini yüksek bir hale getirip ve piyasaya sürerek, üreticinin bütçesine daha fazla katkı sağlamak istediklerini ifade eden Demirbaş, şöyle konuştu:

”Köyümüz, Başköy ve Bekdemir köylerimizin büyük bölümü cennet hurmasından elde ettiği gelirle geçimini sağlıyor. Bu sezon yaş kilosu 7-8 liradan satılıyor. Kurutulmuş olarak kilosu 75-100 liraya kadar alıcı buluyor. Bereketli bir sezon geçiriyoruz. Hurmadan kurutmanın yanında cips ve çikolatalı hurmada yapıyoruz. Kabuğundan bile faydalanıyoruz. Şuan yaş daha çok fakat kurutma da her sene artıyor. Köyümüzde kurutma tesisi yapacağız. Yurt dışından talep artıyor. Kurutulmuş hurma yıllardır var ama 3-4 yıldır rağbet görmeye başladı. Her evin balkonunda kurutulmuş hurma görebilirsiniz. Köyde her kadınımız hurma kurutuyor. Diğer köylerde de bu sistem yaygınlaştı. Yurt dışında yaşayan Hollanda’da, Belçika’da, Almanya’da ve Fransa’dan olsun devamlı talep ediyorlar. Geçen yıla göre istek ve talep fazla. Köyde yetişen hurmayı katma değerli hale getiriyor.

”10 metreye kadar ağaca çıkıyoruz”

Üretici Gülden Duman, hayvancılığın yanında yaklaşık 100 dönüme yakın arazide hurma yetiştirdiklerini ifade etti.

29 Ekimden sonra hasat döneminin başladığını dile getiren Duman, ”Yaklaşık 10 gün aktif bir şekilde çalışıyoruz. 15 yıldır hurma yetiştiriyoruz. Sabah erken saatte bahçeye geliyoruz ama çok soğuk oluyor, üşüyoruz. Genellikle erkekler ağaçlardan topluyor, bayanlarda kasalama sistemini yapıyor. Günlük 10-15 eleman istihdam sağlıyoruz. Genellikle Eskişehir, Afyonkarahisar, Bursa ve Ankara’dan toptancılarımız alıp gidiyor.” dedi.

58 yaşında işçi Mustafa Bako, 8-10 metreye kadar merdivenle ağaca çıktıklarını anlatarak, ”Ağaçlar gevrek olduğu için kendi dengeni hesaplaman gerekiyor. Merdiveni dengeleyemezsen merdivenle beraber aşağı inme ihtimalin var. Senelerdir hasadı yaptığım için tecrübeliyiz. Tedbirimizi alıyoruz ve besmele çekerek, 8-10 metreye kadar çıkıyoruz.” diye konuştu