Ramazan ayının ardından gelen bayram, beslenme alışkanlıklarında ani değişiklikler yaratabilir. Uzun süren açlık periyotlarından sonra normal yemek düzenine geçişin dikkatli yapılması gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Ayşegül Karakaş, bayram boyunca sağlıklı beslenmenin ipuçlarını paylaştı. Yanlış beslenmenin sindirim sorunları, mide rahatsızlıkları ve kan şekeri dengesizlikleri gibi problemlere yol açabileceğine dikkat çeken Karakaş, bayramı keyifle ve sağlıkla geçirebilmek için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
“Bayram Sabahı Kahvaltınızı Hafif Tutun”
Bayram sabahına sağlıklı ve hafif bir kahvaltıyla başlamanın önemine değinen Ayşegül Karakaş, oruç döneminin ardından mideyi aniden ağır yiyeceklerle zorlamanın hazımsızlık, mide yanması ve şişkinlik gibi problemlere neden olabileceğini belirtti. Kahvaltının içeriğinde protein, sağlıklı yağlar ve lifli gıdaların bulunması gerektiğini söyleyen Karakaş, özellikle kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini vurguladı.
“Bayram sabahında yapılan kahvaltı, günün geri kalanını belirleyen en önemli öğündür. Aşırı şekerli ve yağlı gıdalar, sindirim sistemini zorlar ve kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açar. Bu nedenle hafif, dengeli ve besleyici bir kahvaltı yapılmalıdır” diyen Karakaş, özellikle tam tahıllı ekmek, peynir, yumurta, domates, salatalık gibi besinlerle hazırlanan kahvaltıların gün boyu enerjiyi dengeleyeceğini ifade etti.
“Tatlı Tüketiminde Dengeyi Koruyun”
Bayram denildiğinde akla ilk gelenlerden biri tatlılar olurken, şekerli ve şerbetli tatlıların aşırı tüketilmesinin vücuda zarar verebileceğini söyleyen Karakaş, tatlı seçimlerinde daha hafif alternatiflere yönelmenin önemli olduğunu belirtti. Özellikle şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Karakaş, eğer şerbetli tatlı tüketilecekse küçük porsiyonlarla ve günün erken saatlerinde yenmesi gerektiğini dile getirdi.
“Bayramda tatlı tüketimi kaçınılmaz olabilir ancak bunu kontrollü yapmak çok önemli. Şekerli gıdalar kan şekerinde ani yükselişlere neden olarak hem halsizlik hem de mide sorunlarına yol açabilir. Mümkün olduğunca sağlıklı alternatiflere yönelmek gerekiyor” diyen Karakaş, bitter çikolata veya kuru meyve gibi daha masum tatlıların da iyi bir alternatif olabileceğini söyledi.
“Ana Öğünlerde Dikkatli Olun”
Bayramda normal yemek düzenine dönülmesi gerektiğini söyleyen Karakaş, ağır yemeklerin sindirim sistemini olumsuz etkileyebileceğini belirtti. Özellikle aşırı yağlı, baharatlı ve ağır yemeklerin mideyi zorlayabileceğini ifade eden Karakaş, öğünlerde daha hafif seçeneklere yönelmenin sağlıklı bir geçiş süreci sağlayacağını belirtti. Yavaş yemek yemenin ve yiyecekleri iyi çiğnemenin sindirim sürecini kolaylaştırdığını söyleyen Karakaş, yemeklerin pişirme yöntemlerine de dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
“Bayram sofralarında genellikle fazla çeşit ve ağır yemekler yer alıyor. Ancak sindirim sistemimizi zorlamamak adına yemeklerin nasıl pişirildiğine ve tüketim miktarına dikkat etmeliyiz. Izgara, haşlama ya da fırında pişirme yöntemleri hem sağlıklı hem de sindirim açısından daha uygun olacaktır” diyen Karakaş, sebze ve lif içeren gıdaların tüketilmesinin bağırsak hareketlerini düzenlemede etkili olduğunu ekledi.
“Su Tüketimini Artırın”
Ramazan boyunca azalan su tüketiminin bayramda artırılması gerektiğini söyleyen Karakaş, vücudun susuz kalmasının yorgunluk, baş ağrısı ve sindirim problemlerine yol açabileceğini belirtti. Günlük su tüketiminin en az 2-2,5 litre olması gerektiğini ifade eden Karakaş, asitli içeceklerden kaçınılması ve onun yerine ayran, bitki çayları veya taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
“Ramazan boyunca su tüketimi ihmal edilebiliyor ve bu durum bayramda da devam ederse vücutta sıvı kaybı meydana gelebilir. Özellikle fazla çay ve kahve tüketmek vücuttan su atılmasına neden olabilir. Bunun yerine bol su içmek ve doğal içeceklere yönelmek en doğru seçim olacaktır” dedi.
“Atıştırmalıkları Doğru Seçin”
Bayram boyunca ana öğünlerin dışında yapılan atıştırmalıkların da önemli olduğunu belirten Karakaş, bu dönemde sağlıklı seçenekler tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Özellikle ceviz, badem, fındık gibi sağlıklı yağ içeren kuruyemişlerin ve taze meyvelerin iyi alternatifler olduğunu belirten Karakaş, işlenmiş atıştırmalıkların sindirimi zorlaştırabileceğini vurguladı.
“Bayram boyunca sık sık misafir ağırlanır ve sürekli bir şeyler ikram edilir. Bu noktada atıştırmalıkları sağlıklı alternatiflerden seçmek vücut dengesini korumaya yardımcı olur. Lif açısından zengin gıdalar, kan şekerini dengede tutarak ani açlık krizlerini önler” diyen Karakaş, yoğurt ve tam tahıllı atıştırmalıkların da ideal seçimler olacağını ekledi.
“Fiziksel Aktiviteyi İhmal Etmeyin”
Bayram boyunca hareketsiz kalmanın sindirim sistemini olumsuz etkileyebileceğini belirten Karakaş, yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapmanın hem sindirime yardımcı olacağını hem de enerji dengesini koruyacağını söyledi.
“Bayramda genellikle uzun saatler boyunca oturularak geçirilen zamanlar artıyor. Ancak hareket etmemek sindirimi zorlaştırır ve mide problemlerine neden olabilir. Bu yüzden yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapmak ve hafif egzersizlerle vücudu aktif tutmak oldukça faydalıdır” dedi.
“Sağlıklı Bir Bayram İçin Beslenmenize Dikkat Edin”
Diyetisyen Ayşegül Karakaş, bayram boyunca yanlış beslenmenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini ve özellikle aşırı yemek tüketiminin, kan şekerinde ani dalgalanmalara ve mide rahatsızlıklarına neden olabileceğini söyledi. Dengeli beslenerek bayramın keyfini çıkarmanın mümkün olduğunu belirten Karakaş, bilinçli seçimler yaparak hem sağlıklı hem de mutlu bir bayram geçirmenin en doğru yol olacağını ifade etti.
“Bayram süresince ölçülü beslenmek, aşırı şeker tüketiminden kaçınmak ve su içmeyi ihmal etmemek sağlıklı bir bayram geçirmenin temel taşlarıdır. Doğru tercihlerle hem keyifli hem de sağlıklı bir bayram mümkün” diyerek sözlerini tamamladı.