Modern çağın getirdiği hızlı yaşam tarzı, beraberinde sağlıksız beslenme alışkanlıklarını da getirdi. Paketli gıdalar, katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar, hormonlu meyve ve sebzeler… Bedenimiz doğal olandan ne kadar uzaklaştıysa, hastalıklar da o kadar yakınımıza geldi. Peki çözüm ne? Cevap: Doğal beslenme.
Doğal Beslenme Nedir?
Doğal beslenme; katkı maddesi, koruyucu, yapay aroma, boya ve genetiğiyle oynanmış organizmalar (GDO) içermeyen, mümkünse mevsiminde ve yerel olarak üretilmiş gıdalarla beslenmeyi ifade eder. Aynı zamanda hayvansal ürünler tüketiliyorsa, bu ürünlerin doğaya ve hayvana saygılı bir üretim sürecinden geçmiş olması beklenir.
Yani doğal beslenme sadece yediğiniz ürünün içeriği değil, aynı zamanda üretim biçimi ile de ilgilidir.
Doğal Beslenmenin Temel Prensipleri
Mevsiminde Beslenmek:Yazın domates, kışın portakal yemek doğal beslenmenin temelidir. Mevsim dışı sebze ve meyveler ya hormonla ya da ithalatla soframıza gelir. Her ikisi de doğallıktan uzaktır.
Yerel Ürün Tercihi:Tarladan sofraya gelen mesafe uzadıkça ürünler tazeliğini kaybeder, daha fazla koruyucuya ihtiyaç duyar. Bu yüzden mahallenizdeki pazarcıdan alınan bir domates, süpermarketten alınan ithal bir domatesten daha doğaldır.
Az İşlenmiş Gıda:Mısır gevreği, aromalı yoğurt ya da katkılı et ürünleri gibi endüstriyel ürünler yerine; ev yapımı yoğurt, haşlanmış mısır, taze et gibi işlemeden tüketilen gıdalar tercih edilmelidir.
Katkı Maddesiz Ürünler:Etiket okuma alışkanlığı kazanmak bu noktada çok önemlidir. E-numaraları, glikoz şurubu, monosodyum glutamat (MSG), sodyum benzoat gibi katkılar, doğal beslenmeye aykırıdır.
Doğal Beslenmenin Faydaları
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Vitamin ve mineral açısından zengin doğal ürünler, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
Sindirim Sistemine Dosttur: Lif açısından zengin meyve, sebze ve tahıllar, sindirim sağlığını destekler.
Enerjiyi Artırır: Doğal ve temiz içerikli besinler sayesinde vücut daha verimli çalışır, yorgunluk azalır.
Kronik Hastalık Riskini Azaltır: Doğal beslenme; obezite, diyabet, hipertansiyon ve bazı kanser türlerinin görülme riskini düşürür.
Ruh Halini İyileştirir: Yapay katkılarla dolu gıdalar yerine, taze ve doğal ürünlerle beslenmek serotonin seviyelerini artırır, depresyon riskini azaltır.
Doğal Beslenme Örnekleri
Kahvaltıda:Marketten alınan çikolatalı mısır gevreği yerine ev yapımı yoğurt, mevsim meyveleri ve cevizle yapılan bir kâse tüketilebilir.Pastörize edilmiş portakal suyu yerine taze sıkılmış nar veya elma suyu tercih edilebilir.
Öğle Yemeğinde:Dışarıdan sipariş edilen fast food yerine; evde yapılan zeytinyağlı sebze yemeği, kepekli pirinçten yapılmış pilav ve mevsim salatası tercih edilebilir.
Ara Öğünlerde:Paketli gofret yerine; kuru incir, hurma ya da evde hazırlanmış yulaf topları sağlıklı ve doğal alternatiflerdir.
Akşam Yemeğinde:Hazır soslarla marine edilmiş tavuk ürünleri yerine; serbest gezen tavuktan yapılmış fırın yemeği, yanında haşlanmış sebzeler doğal bir akşam yemeği seçeneğidir.
Doğal Beslenmede Dikkat Edilmesi Gerekenler
Organik ile Doğal Aynı Şey Değildir:Organik ürünler, belli sertifikalara sahip tarım yöntemleriyle üretilir. Her doğal ürün organik değildir, ancak her organik ürün doğala yakın olabilir.
Doğal Olan Her Şey Sağlıklı Olmayabilir:Doğal şekerler (bal, pekmez vs.) katkı içermez ama aşırı tüketimi zararlıdır. Doğal da olsa porsiyon kontrolü şarttır.
Hazır Etiketine Aldanmayın:“Doğal” ya da “katkısız” yazan her ürün gerçekten öyle olmayabilir. Etiket okumak, içerikleri araştırmak gerekir.
Bir Başarı Hikayesi: Ayşe Hanım’ın Doğal Yaşam Serüveni
İstanbul’da yaşayan 45 yaşındaki Ayşe Yılmaz, yıllarca hazır gıdalarla beslenmenin getirdiği mide problemleriyle mücadele etti. 2020 yılında doğal yaşamı benimsemeye karar verdi. İlk adımı, evine yakın bir köy pazarından alışveriş yaparak attı. Kendi yoğurdunu mayalamayı, ekmeğini evde yapmayı öğrendi. Üç ay içinde mide problemleri hafifledi, daha enerjik hissetmeye başladı. Bugün sosyal medyada binlerce kişiye doğal yaşam tarifleri sunuyor.
Geri Dönüş Mümkün
Doğal beslenmek, bir yaşam biçimi haline geldiğinde bedeninize ve ruhunuza yapacağınız en büyük iyiliklerden biri olur. Herkesin doğaya ve kendi sağlığına karşı bir sorumluluğu var. İlk adımı bugün, küçük bir alışkanlığı değiştirerek atabilirsiniz.
Unutmayın: Ne yerseniz, osunuz.
