Türkiye’nin Marmara Bölgesi’nde yer alan Bilecik, sadece tarihiyle değil, tarımsal üretim gücüyle de dikkat çeken bir ildir. Özellikle zengin iklimi, verimli toprakları ve su kaynaklarının bolluğu sayesinde çok çeşitli meyve ve sebze türlerinin üretildiği bir bölgedir. Bilecik’in ilçeleri olan Merkez, Bozüyük, Osmaneli, Gölpazarı, Söğüt, Pazaryeri, İnhisar ve Yenipazar’da farklı rakım ve mikroklima özellikleri sayesinde bölgeden bölgeye değişen geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır.
BİLECİK’TE YETİŞEN MEYVELER
Bilecik’in meyveciliği özellikle Osmaneli, Gölpazarı, İnhisar ve Yenipazar gibi ilçelerde oldukça gelişmiştir. İşte il genelinde yetiştirilen başlıca meyveler:
1. Elma
Gölpazarı ve Bozüyük çevresinde yetiştirilen elmalar, özellikle kışlık depolamaya uygun çeşitleriyle tanınır. Starking, Granny Smith ve Golden Delicious gibi türler mevcuttur.
2. Armut
Osmaneli armudu, Bilecik’in en meşhur tarım ürünlerinden biridir. Santa Maria, Deveci ve Akça armutları ön plandadır.
3. Şeftali ve Nektarin
Özellikle Osmaneli ilçesi Türkiye’nin önemli şeftali üretim merkezlerinden biridir. İhracata yönelik üretim yapılmaktadır.
4. Üzüm
Gölpazarı ve İnhisar üzüm bağları ile dikkat çeker. Sofralık ve şaraplık türler yetiştirilir. Kardinal, Yalova İncisi ve Trakya İlkeren öne çıkan çeşitlerdir.
5. Nar
İnhisar’da yaygın olarak yetişen nar, iri taneli ve sulu yapısıyla pazarlarda aranan bir üründür.
6. Ayva
Özellikle Yenipazar ayvası, aroması ve dayanıklılığı ile tanınır. Kışlık tüketimde tercih edilir.
7. İncir
Yenipazar ve İnhisar’da yer alan kırsal bölgelerde yaz aylarında taze olarak yetiştirilen incirler oldukça lezzetlidir.
8. Erik
Güzlük ve yazlık olmak üzere birçok çeşidi Bilecik’in farklı ilçelerinde bulunur. Özellikle Japon erikleri pazarda rağbet görür.
9. Kiraz ve Vişne
Bozüyük, Söğüt ve Pazaryeri ilçelerinde üretimi yapılır. Kiraz ihracatında önemli bir paya sahiptir.
10. Çilek
Pazaryeri ilçesi çileği ile ünlüdür. Modern tarım teknikleriyle üretimi yapılan çilekler hem taze hem de reçellik olarak pazara sunulmaktadır.
11. Kavun ve Karpuz
Yaz aylarında Yenipazar ve Gölpazarı ovalarında bol miktarda yetiştirilen karpuzlar ve kavunlar tatlılıklarıyla öne çıkar.
12. Ceviz ve Badem
Ceviz üretimi özellikle Söğüt ve Bozüyük kırsalında yaygındır. Badem ise daha az oranda ama kaliteli üretimle dikkat çeker.
13. Dut
Gölpazarı ve çevresinde ipekböcekçiliği ile bağlantılı olarak dut ağaçları yaygındır.
BİLECİK’TE YETİŞEN SEBZELER
Meyvecilik kadar sebze üretiminde de Bilecik oldukça zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Sulama imkânlarının iyi olduğu bölgelerde yazlık ve kışlık sebzelerin üretimi yapılmaktadır.
1. Domates
Pazaryeri ve Bozüyük seralarında ve açık arazilerde domates üretimi yıl boyu devam etmektedir. Sanayi domatesi de işlenmek üzere üretilir.
2. Biber
Yeşil, dolmalık, sivri ve kapya biberler en çok Osmaneli ve Bozüyük’te üretilir. İklimin uygunluğu sayesinde erkenci ürün alınabilmektedir.
3. Salatalık
Özellikle seralarda ve bahçelerde yazlık olarak yetiştirilir. Hem sofralık hem turşuluk çeşitleri bulunur.
4. Patlıcan
Gölpazarı ve Merkez ilçede oldukça yaygın olan patlıcan, özellikle karnıyarık ve közlemelik türleriyle tanınır.
5. Kabak (Sakız ve Bal Kabağı)
Yazın sakız kabağı, sonbaharda ise bal kabağı yoğun olarak üretilir.
6. Fasulye
Hem taze fasulye hem de kurutmalık fasulye çeşitleri, Pazaryeri ve çevresinde bolca yetiştirilir.
7. Marul, Ispanak, Roka, Maydanoz
Kışlık yeşillik ürünlerinde Merkez ve Osmaneli çevresi ön plana çıkar.
8. Havuç ve Turp
Kış aylarında en çok talep gören ürünlerdendir. Yumuşak topraklı bölgelerde kolayca yetiştirilir.
9. Soğan ve Sarımsak
Gölpazarı ve Pazaryeri’nde yaygın olarak üretilen soğanlar, uzun süreli saklanabilirliği ile bilinir. Sarımsak üretimi de kırsalda artmaktadır.
10. Lahana ve Karnabahar
Özellikle Bozüyük ve Gölpazarı’nda kışlık olarak üretilmektedir. Tarladan pazara taze sevkiyat yapılır.
11. Bezelye ve Bakla
İlkbaharda ekilen bu ürünler taze olarak tüketildiği gibi derin donduruculuk olarak da pazara sunulur.
BİLECİK’TE ORGANİK TARIM VE SERACILIK YÜKSELİŞTE
Bilecik’te son yıllarda organik tarım faaliyetleri, özellikle çilek, domates ve yeşillik türlerinde gelişme göstermektedir. Seracılık faaliyetleri Osmaneli, Pazaryeri ve Bozüyük gibi alanlarda hız kazanmış, böylece üretim yıl geneline yayılmıştır. Tarıma dayalı organize sanayi bölgeleri (TDİOSB) yatırımları ile de ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve ihracata hazır hale getirilmesi mümkün olmaktadır.
Bilecik, yüzölçümü açısından küçük bir il olmasına rağmen tarımsal ürün çeşitliliği bakımından oldukça zengindir. Her mevsim farklı bir ürünün yetiştirilebildiği bu bereketli topraklar, sadece bölge ekonomisine değil, Türkiye’nin gıda tedarik zincirine de önemli katkılar sağlamaktadır.
Gelecekte sulama projeleri, çiftçi destekleri ve teknolojiye dayalı tarım uygulamalarıyla Bilecik’in bu potansiyeli daha da artacaktır.
