Pazaryeri Bozası Coğrafi İşaret Tesciline kavuştu.
Bilecik’in köklü yöresel değerlerinden Pazaryeri Bozası, uzun süren çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak tescillendi.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan açıklamada, Pazaryeri ilçesiyle özdeşleşen ve uzun yıllara dayanan geleneksel üretim kültürünün önemli bir parçası olan Pazaryeri Bozasının, ilçenin ekonomik ve kültürel değerleri arasında özel bir yere sahip olduğu ifade edildi. Yöreyle güçlü bir bağı bulunan Pazaryeri Bozasının, hammaddelerin işlenmesinden son ürünün elde edilmesine kadar tüm üretim aşamalarının Pazaryeri ilçesinin coğrafi sınırları içerisinde gerçekleştirildiği belirtildi.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Pazaryeri Bozasının özgün niteliğinin korunması, bilinirliğinin artırılması, markalaşması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım atıldığı kaydedildi.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan açıklamada; “Bilecik’in sahip olduğu yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırmak, yerel üreticilerimizi desteklemek ve ilimizin gastronomik mirasını daha güçlü şekilde tanıtmak adına bu tescili büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz. Pazaryeri Bozamızın coğrafi işaret tescili Bilecik’imize ve Pazaryeri’mize hayırlı olsun.” ifadeleri yer aldı.
