Göz, betin, kan basıncı daha neler neler… Hepsini içinde barındıran bu meuhteşem antidoksan şampiyonu ürürn belki de Bilecik’te ilerleyen yıllarda çok önemli bir kaynak haline gelebilir.
Bir süre önce yapılan haberlerde Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde 3 sene önce atıl topraklara dikilen yaban mersini bu yıl meyvelerini vermeye başlamıştı.
Tarım ve Orman Bakanlığının 3 yıl önce yüzde 50 hibe desteğiyle hayata geçirdiği “Maviyemiş Üretimini Yaygınlaştırma” projesi kapsamında, ilçedeki 50 dönüm atıl tarlaya 15 bin yaban mersini fidesi dikilmişti.
Bölgede yaygın üretilen şerbetçiotuna alternatif oluşturması amacıyla yetiştirilmeye başlanan yaban mersininin ekili alanı bu yıl itibarıyla 100 dönüme ulaştı.
Kasım 2021’de dikilen fidanların bu yıl ilk kez meyve vermeye başladığı bölgede fiyatlar ve rekolte üreticiyi mutlu ediyor.
Yaban mersini, toplanıp Bursa’nın İnegöl ilçesindeki bir tesiste paketlendikten sonra İstanbul, Samsun, Eskişehir, Trabzon ve Bursa’daki çeşitli zincir marketlerde satışa sunuluyor.
“Üreticilerimizin yüzü gülecektir”
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, o gün yaptığı açıklamada “maviyemiş” olarak da bilinen yaban mersini üretimine, ilçeye yeni tarım ürünleri kazandırmak amacıyla başladıklarını söyleyerek bu kapsamda 3 sene önce Tarım ve Orman Bakanlığının desteğiyle bölgede deneme dikimi yaptıklarını anımsatarak, ”Bugün ise yaban mersinini toplamaya başladık. Ekimini yaptığımız bu alan, 1000 rakımlı bir yer. Aynı zamanda toprağının pH derecesi de bu bitkiye çok uygun. Rakımı dolayısıyla meyvenin antioksidan özelliği çok fazla. Bakanlığımızın, İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüzün, Kaymakamlığımızın ve Belediye olarak bizim çiftçilerimize desteğimiz sürecek. Bu sayede üreticilerimizin yüzü gülecektir inşallah.” ifadelerini kullanmıştı.
Düzenli bakımda dönüme 3 tona kadar ürün verebiliyor
İl Tarım ve Orman Müdürü Necmettin Yoldaş da yaban mersininin ilçede şerbetçiotuna alternatif oluşturduğunu kaydetmişti.
Yüksek verim için toprağın pH derecesinin 5’in altında olması gerektiğini, bölgedeki toprak yapısının buna uygun olduğunu aktaran Yoldaş, şu açıklamaları yapmıştı;
”Çiftçilerimizin yüzü güldü. İlerleyen yıllarda fideler büyüdükçe, düzenli bakımı da yapılırsa dönümden 1,5 ila 3 ton arası ürün alınabilir. Bu da çiftçimize büyük kazanç demektir.”
Bu kapsamda başta Pazaryeri olmak üzere bir çok bölgede de yaban mersininin daha da çok üretilerek ile ekonomik katkı vermesi bekleniyor.
YABAN MERSİNİ DEYİP GEÇME
Yaban mersini , fundagiller (Ericaceae) familyasına ait, küçük, yuvarlak, koyu mor veya mavi renkte olan bir meyvedir. Latince adı Vaccinium myrtillus olan bu benimolan bu meyve, özellikle Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya’nın bazı bölgelerinde yetişir. Türkiye’de özellikle Karadeniz Bölgesi’nde bulunur.
Yaban Mersininin Faydaları
Yaban mersini, sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir. İşte bazı önemli yararları:
Güçlü Antioksidan Kaynağıdır
İçeriğindeki antosiyaninler , vücudun serbest radikallerinin zararlı etkilerinden korur.
Yaşlanmayı geciktirir ve hücrelerin yenilenmesini sağlar.
Göz Sağlığını Destekler
Görme yetisini güçlendirebilir, özellikle geceyi görebilir.
Katarakt ve makula dejenerasyonu gibi gözlenena karşı koruyucu etkisi olabilir.
Beyin Fonksiyonlarını Güçlendirir
Hafızayı değiştirebilir, öğrenme yetisini artırabilir.
Alzheimer ve diğer parçacıklara karşı koruyucu etkisi olduğu görülmektedir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Yüksek C vitamini ve flavonoid içeriği sayesinde sistemin yapısının sağlanması.
Soğuk ülkede ve ülkede karşı koruma sağlar.
Kalp ve Damar Sağlığı İçin Faydalıdır
Kolesterol dengesi dengesine yardımcı olur.
Kan basıncını düzenleyerek kalp krizi ve kayıpların azalması.
Sindirim Sistemine Yardımcı Olur
Yaşam açısından zengin olduğu için parçalamak ve depolamazlığı korur.
Bağırsak florasını destekleyerek sağlıklı bir sindirim sisteminin birleştirilmesi mevcuttur.
Kan Şekerini Dengeleyebilir
Diyabet hücreleri için yararlı, kan şekerinin bağlantısına yardımcı olabilir.
İnsülin kaybını artırabilir.
Cilt Sağlığını Destekler
Ciltteki üremeleri azalır ve akne gibi bakımlara karşı faydalıdır.
Cildi yenileyerek daha sağlıklı bir görünüm sağlar.
Yaban Mersini Nasıl Tüketilir?
Taze olarak tüketilebilir.
Kurutulmuş haldeki atıştırmalıklar olarak yenilebilir.
Çay olarak içilebilir.
Smoothie, yoğurt, müsli veya tatlılarda mevcuttur.
Reçel, marmelat veya şurup olarak değerlendirilebilir.
Yaban Mersini, düzenli olarak tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sağlayan harika bir süper gıdadır.
