Bölgenin kendine özgü coğrafi özellikleri sayesinde benzersiz bir tat ve kaliteye sahip olan Bilecik cevizinin tescil süresi başlıyor.
Şeyh Edebali Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, sosyal medyasından yaptığı açıklamada, ”Bu ceviz türü, Bilecik’in iklimi, toprağı ve coğrafi yapısıyla ilişkilendirip, bu faktörleri, ürünün lezzeti ve yapısıyla ifade edip kayıt altına alıyoruz. Coğrafi tescil ile koruma altına alınan Bilecik cevizi, yerel üreticilere ve bölge ekonomisine katkı sağlayacaktır. Coğrafi işaret belgesi ile ürünün kalite standartları korunacak ve taklit edilmesi önlenecektir. Bu çalışmaları yaparken yeni ürün çalışmaları yaparak ürüne katma değer verebilir miyiz. Bu sorunun cevabını bulmaya çalışıyoruz.’‘ ifadelerini kulandı.
