Bilecik’in yöresel değerleri son zamanlarda hak ettiği değeri alıyor. Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası ile Şeyh Edebali Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleşen projelerle onlarca ürüne tescil belgeleri alınırken, bir çok ürün de sırada bekliyor.
Bu kapsamda bugün de güzel haber geldi. Geleneksel lezzet Güllaç’a da Coğrafi İşaret Tescili alınıyor.
Şeyh Edebali Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, yaptığı açıklamada, şu ifadelere yer verdi:
”Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası (Bilecik TSO) ile Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi iş birliğiyle, Ülkemizin köklü tarihi ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olan Güllaç için Geleneksel Ürün Adı tescili başvurusu yaptık. Bu adım ülkemizin kültürel ve gastronomik değerlerinin korunması açısından büyük önem taşıyor.
Güllaç, 15. yüzyıldan beri Ramazan aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Hafifliği, lezzeti ve tarihi dokusuyla nesilden nesile aktarılan bu geleneksel tat, artık coğrafi işaret (GELENEKSEL ÜRÜN ADI) tesciliyle koruma altına alınacak.
Bu değerimizi gelecek nesillere aktarmak ve korumak amacıyla başlattığımız tescillendirme süreci, ilimiz ve ülkemiz adına büyük bir adımdır. Güllaç’ın Geleneksel Ürün Adı tesciliyle birlikte, bu lezzetin otantik yapısı korunacak ve Ülkemizin gastronomi turizmine katkı sağlanacak. Bu adım, aynı zamanda yerel üreticilerin desteklenmesi ve geleneksel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması açısından da önem taşıyor.”
