Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, teknik ekibiyle birlikte Türkiye’de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen ve birçok sektörde kullanım alanı bulunan endüstriyel bitki şerbetçi otunun üreticileriyle bir araya geldi.
Gerçekleşen ziyarette şerbetçi otu bahçeleri incelenerek üreticilerle görüş alışverişinde bulunuldu. Ardından, S.S (Ot Gül Koop.) Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifine ait şerbetçi otu işleme tesisi ziyaret edilerek çalışmalar yerinde incelendi.
İlçede Aroma, Brewers Gold, Ege, Erciyes ve Pazaryeri çeşitleri yaygın olarak üretilmektedir. Şerbetçi otu Temmuz sonu-Ağustos aylarında hasat olgunluğuna ulaşmakta, hasat süreci ise Eylül ayına kadar devam etmektedir. İlçede üretilen ürünler Anadolu Efes A.Ş. ve Ot-Gül Kooperatifi tarafından satın alınmaktadır.
Şerbetçi otu; içecek, sanayi, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İl Müdürlüğü’nün yapmış olduğu açıklamada “İlimizin tarımsal potansiyeline değer katan, bölgeye özgü bu ürünün sürdürülebilirliğinin sağlanması için üreticilerin yanında olmaya devam edeceğiz ve üreticilerin desteklenmesi ve şerbetçi otu üretiminin geliştirilmesi amacıyla çalışmalarımız aralıksız sürdürülecektir.” ifadeleri yer aldı.
