Sağlıklı beslenmek her mevsim önemlidir ama kış geldiğinde daha bir önemlidir. Kışı hastalanmadan atlatmak için yapılabileceklerin en kolayı ise vitamin ve mineralleri beslenme planınıza dâhil ederek bünyenizi kuvvetlendirmek… Bakkalda, markette kolaylıkla bulabileceğiniz yeşil sebzeleri, taze baharatları, yeşillikleri bol bol tüketin ve hayatınıza sağlık katın diye listeledik.
MİNERAL ZENGİNİ ROKA
Keskin tadıyla salataların en sevilen yeşilliklerinden biri olan rokanın aroması gibi beslenme planınıza kattığı vitamin ve mineraller de çok zengin. Tüm yeşillikler gibi bol C vitamini içeren roka, A vitamini, kalsiyum ve demir de barındırıyor. Özellikle domatesli ve peynirli salatalar ile balığa çok yakışan roka K vitamini ihtiyacını karşılamanın en lezzetli yollarından biri.
BAKIR,KALSİYUM,MAGNEZYUM, FOSFAT ZENGİNİ DEREOTU
Zeytinyağlıların olmazsa olmazı dereotunun başta sindirim ve hazımsızlık problemleri olmak üzere birçok faydası bulunur. A ve C vitaminlerinin yanı sıra bakır, kalsiyum, magnezyum ve fosfat açısından da zengindir. Et yemeklerinin yanında, pilavların, zeytinyağlıların üzerine çiğ olarak serpiştirerek bol bol tüketebilirsiniz.
A-C VİTAMİNİ İLE DEMİR ZENGİNİ ISPANAK
Temel Reis’in çok sevdiği ama ALF’in hiç sevmediği sebze ıspanak tarihe demir deposu olarak kazınmıştır. Bu ününün büyük bir kısmını ufak bir rakam hatasına borçlu olsa da; vücudunuza A ve C vitaminleri, betakaroten, kalsiyum, protein, demir ve magnezyum almanın güzel bir yoludur.
ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ OLAN BRÜKSEL LAHANASI
C vitamini, A vitamini, K vitamini ve B6 vitaminleri açısından zengin olan Brüksel lahanası antioksidan özelliğe de sahiptir. Kanserden ve kalp hastalıklarından korunma açısından faydalı bir sebzedir. Et yemeklerinin yanında sağlıklı bir eşlikçi olarak kullanabileceğiniz Brüksel lahanasını haşlayarak lezzetli salatalarda da kullanabilirsiniz.
HÜCRE YENİLENMESİNİ SAĞLAYAN BROKOLİ
Sağlıklı beslenme deyince akla gelen ilk sebzelerden biri brokoli olur. Hücre yenilenmesini sağladığı düşünülen brokoli; A, C ve K vitaminleri açısından olduğu gibi potasyum ve kalsiyum açısından da zengindir. Çorbalarda, etin yanında, salatalarda tüketebileceğiniz brokoli diyet yapanların da sık sık tükettiği sebzelerden biridir.
ANTİOKSİDAN VE ANTİKANSEROJEN İÇEREN FESLEĞEN
Özellikle sindirim sistemi açısından yararlı olan fesleğenin spazm çözücü özelliği de bulunur. Domatesle harika bir ikili oluşturan taze baharat, antioksidan ve antikanserojen bir bitkidir. A vitamini ve magnezyum açısından da zengindir.
A-B-E VİTAMİNLERİ İLE MAGNEZYUM,KALSİYUM VE BAKIR MİNERALİ İÇEREN; KARA LAHANA
Karadeniz yemeklerinin başrol oyuncularından karalahana; A, B, E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve bakır mineralleri içerir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve sinir sistemi açısından faydalı bir besin olan karalahana ülkemiz mutfağında genellikle çorba ve dolmalarda kullanılır.
OMEGA3 İÇEREN NANE, ‘A’ VİTAMİNLİ MAYDONOZ, ALERJİYE İYİ GELEN BİBERİYE…
Yeşilliklerin en güzel yanlarından biri de onları saksıda yetiştirip yemeklerinizde taze taze kullanabilmenizdir. Omega 3 yağ asitleri barındıran nane; tam bir A vitamini deposu olan maydanoz; alerji ve enfeksiyon sorunlarına iyi gelen biberiye ve nicelerini kolayca ev ortamında yetiştirebilirsiniz.
