Dananın kuyruğundan hazırlanan ve içindeki kolajen yapısıyla kalp ve damar hastalıkları, cilt rahatsızlıkları ile özellikle eklem sorunlarına iyi geldiği belirtilen pöç yemeği, lezzetiyle de bilenler tarafından sıkça tercih ediliyor. Pöç, tüketildiği zaman uzun süre tok tutmasıyla da talep görüyor.
Dana pöç ise D vitamini açısından da vücuda katkı sunar. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olarak hastalıklara yakalanma riskini azaltan dana pöç bunun ile grip, soğuk algınlığının yanı sıra korona hastalığının tedavisinde de iyileştirici etkisi ile destek verir.
Bol miktar miktarda kolajen içeren danaa pöç, kolajen vucüdumuz için gençleşme kaynağıdır. Aynı zamanda kemiklerimiz için faydalı ve enerji deposudur.
NASIL PİŞİRELİM
Dana kuyruğu parçaları, sarımsak, kereviz sapı, tereyağı ve baharatları bir tencereye alın ve malzemelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyerek yaklaşık 3 saat pişirin.
Et yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla suyunu ayrı bir tencere süzün. Eti kemiklerinden ayırarak didin.
Yumurtanın sarısı ile yoğurdu bir kasenin içinde çırptıktan sonra yavaş yavaş et suyunun içine karıştırarak ilave edin. Daha sonra didilmiş eti ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin. 