Bilecik’in yaz aylarının vazgeçilmesi kışlık salça yapımı devam ederken ortaya renkli görüntüler de çıkıyor.
Bilecik’te geleneksel salça yapımı için özellikle kadınlar hummalı çalışmalarını devam ettiriyor. Salçalık domatesler doğrandıktan sonra sıkma işleminden geçiyor. Ardından kazanlarda kaynatılan domates suyu salça kıvamına geldikten sonra kavanozlara dolduruluyor.
Yoğun emek harcanarak yapılan salça üretimi Bilecik’te renkli görüntülerinde ortaya çıkmasına neden oluyor. Mahalle aralarında pişirilen salçaları görenler, “Maşallah” demeden geçemiyor. Diğer yandan salça üretiminin Ekim ayının sonuna kadar devam edeceği öğrenildi.
Kaynak: Haber Merkezi