Tarihi geçmişi ve doğal güzellikleriyle bilinen Bilecik’in lezzetleri de dikkati çekiyor.
Yunus Erikli Ekşili Biber Dolma da Bilecik’in meşhur yemeklerinden biri. Kurutulan biber ve patlıcanla yapılan bu yemek damakta kalıcı bir lezzet bırakıyor.
sehrinmeshuru sitesinde yer alan habere göre, hazırlanışı ile bir tencerede soğan pembeleşinceye kadar kavrulması ile başlamaktadır. Ardından içerisine Bulgur ve dövülmüş ceviz eklenmektedir. Bu sırada ise başka bir kapta kurutulan erik ve kızılcık kaynatılıp ekşili bir su elde edilmektedir. Bu karışım bulgura eklenerek biber ve patlıcan doldurulup tencereye dizilir. Yemeye doyamayacağınız olan Yunus Erikli Ekşili Biber Dolma Bilecik’in meşhuru diyebiliriz. 
Kaynak: blog.sehrinmeshuru.com