Bilecik’te sonbaharın gelmesiyle birlikte ceviz üreticileri hasat mesaisine başladı. Kent genelinde özellikle köylerde bulunan ceviz bahçelerinde yoğun bir çalışma yürütülüyor.
Üreticiler, yıl boyunca yetiştirdikleri cevizleri toplamak için farklı yöntemler kullanıyor. Kimi üreticiler ağaçları silkeleyerek, kimileri ise dalları çırparak ceviz hasadını gerçekleştiriyor.
Bazı köylerde ise hasat çalışmaları imece usulüyle yapılıyor. Köy sakinlerinin bir araya gelerek birbirlerine yardım ettiği hasat döneminde, cevizler toplanarak kışlık tüketim için hazırlanmaya başlanıyor.
Bayırköy’de bir ceviz üreticisi, “Ceviz bu sene maşallah çok var. Benim yaklaşık 200 ağaç ceviz ağacım var, yetiştiremediğim için yevmiyeci tuttum. İnşallah bir hafta içinde hasadımı bitireceğim. Cevizi gerek çırpma gerekse de silkme yöntemi ile topluyoruz.” dedi.
