Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, eğitim-öğretim faaliyetlerini destekleyen fiziki mekân yatırımlarını planlı ve kararlı bir şekilde sürdürmeye devam ettiklerini açıkladı. Bu kapsamda, 30 Ocak 2025 tarihli Senatosu Kararı ve Yükseköğretim Kurulunun görüşü doğrultusunda Osmaneli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programının, merkez kampüste yer alan Meslek Yüksekokulu bünyesine aktarıldığı ve programın ihtiyaç duyduğu fiziki altyapının Rektörlüğün girişimleri neticesinde kısa sürede tamamlanarak öğrencilerin kullanımına sunulduğu bilgisi paylaşıldı.
Uygulama ağırlıklı yapısı dikkate alınarak tasarlanan yeni eğitim binasının, tek katlı panel prefabrik yapı niteliğinde olup toplam 613 metrekarelik bir alana sahip olduğu belirtildi. Binada 183 metrekarelik uygulama mutfağının yanı sıra bulaşıkhane ve kiler alanlarının da yer aldığı ve ayrıca üç adet derslik ve üç adet personel odasının bulunduğu ifade edildi. Uygulama mutfağının, Aşçılık Programının eğitim gereklilikleri doğrultusunda fırın, ocak, davlumbaz ve benzeri tüm profesyonel mutfak ekipmanlarıyla eksiksiz biçimde donatıldığı kaydedildi. Böylece öğrencilerin, sektör standartlarına uygun bir ortamda uygulamalı eğitim almalarının amaçlandığı vurgulandı.
Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı kapsamında öğrencilerin; gıda hazırlama ve pişirme tekniklerini etkin biçimde uygulayabilme, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışma, menü planlaması yapabilme ve farklı beslenme ihtiyaçlarına yönelik menüler oluşturabilme, yaratıcı ve estetik sunum anlayışı geliştirme ile kariyer hedeflerini bilinçli bir şekilde planlama konularında donanım kazandıkları aktarıldı. Gerçekleştirilen bu yatırım ile Üniversitenin, güçlü fiziki altyapısı ve uygulama odaklı eğitim anlayışı doğrultusunda öğrencilerini mesleki hayata en iyi şekilde hazırlamayı sürdürmekte olduğu belirtildi.
Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Nazile Ural, Prof. Dr. Murat Yurdakul ve Genel Sekreter Muhammet Büyük ile yeni eğitim binasını ziyaret eden Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Üniversitede hayata geçirilen tüm yatırımların odağında öğrencilerin nitelikli, çağın gerekliliklerine uygun ve uygulama temelli bir eğitim almasının yer aldığını vurgulayarak, Aşçılık Programı için oluşturulan bu yeni fiziki mekânın öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerine önemli katkı sağlayacağını ifade etti. Prof. Dr. Kaplancıklı ayrıca, üniversitenin fiziki altyapısını güçlendirmeye ve eğitim kalitesini sürekli olarak ileri taşımaya kararlılıkla devam edeceklerini belirtti.
