Diyetisyen Melis Tüzün, iş yerinde yapılabilecek 5 pratik kış tarifini paylaştı.
Tüzün, şu ifadelere yer verdi:
İş yerinde yemekler çok yağlı ve sağlıksız çıkıyor alternatif nasıl oluşturabiliriz? Salgın döneminde evden yemek götürmek istiyorum kolay ve pratik neler olabilir? İşte bütün bu sorularınızı cevaplamaya geldim. Ben de yemeğini evde hazırlayıp ofise getirenlerdenim. Neden mi?
Çünkü;
İçeriğini kendi tercihimize göre ayarlayabiliyoruz.
Sağlıklı pişirme tekniklerini kullanarak besleyici değerini yitirmeden besinlerden faydalanabiliyoruz.
Yağını ölçülü ekleyebiliyoruz ki böylece fazla kalori alımına engel oluyoruz.
Baharatlarla dilediğimiz gibi tatlandırabiliyoruz.
Sağlıklı pratik tarifleri hızlıca hazırlayıp dengeli beslenmeye iş yerinde de devam edebiliyoruz.
Tam da kış aylarına girerken ve salgın henüz bitmemişken bağışıklığınızı öğlen öğünlerinde de desteklemeyi ihmal etmeyin.
Sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik öğün önerileri:
NOHUTLU TON BALIĞI SALATASI
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut (Konserve alabilirsiniz)
120 gram ton balığı (tercihen zeytinyağlı)
1 avuç dereotu
Tuz-Karabiber-Pul biber
Çok az limon suyu
1 dilim ekmek
Haşladığınız nohutları ton balıkları ve diğer tüm malzemelerle karıştırın. Ekmek üstü lezzeti paha biçilemez, tabi porsiyona dikkat !! 1 dilim ekmeği 1 avuç içi kadar düşünebilirsiniz.
ISPANAKLI – MANTARLI MAKARNA
Pratik yemek denince akla gelen makarnanın en sağlıklı hali.
3 yemek kaşığı Al Dante/Az Pişmiş makarna
2 avuç zeytinyağında sotelenmiş ıspanak
10 adet zeytinyağında sotelenmiş mantar
Üzerine isteğe bağlı olarak fıstık veya kuş üzümü
Az haşlanmış makarnalarınızı, sotelediğiniz ve doğradığınız diğer tüm malzemelerle karıştırın.
PORTAKALLI ISPANAK SALATASI
Bağışıklığımız için c vitamininin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bu oldukça pratik tarif kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden.
½ kilo bebek ıspanak
1/2 adet portakal
3 yemek kaşığı haşlanmış makarna
3 dilim peynir (150 gram)
2 adet tam ceviz
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Ayıklanmış bebek ıspanakları yıkayıp cam kaseye alın. Minik parçalar halindeki peyniri, dilimlenmiş portakalı, iri dövülmüş cevizleri, limon suyu ve balzamik sirke sosunu ekledikten sonra keyifle tüketin.
MOR LAHANA SALATASI
Olabildiğince renkli beslenmek bağışıklığımızı desteklemenin en keyifli yollarından biri.
½ adet mor lahana
1 adet havuç
2 kaşık nar
4 adet badem
2 yemek kaşığı yoğurt
2-3 dal dereotu ile süsleyin
Mor lahanaları ve havuçları ince ince doğrayın veya spiral rende ile rendeleyin. Ayıkladığınız narları, bademi ve yoğurdu ilave ederek karıştırın.
KIŞ SALATASI
Hem sağlıklı hem besleyici hem de bol posa içerir. Sindirim sistemine destek olur.
5-6 dal haşlanmış karnabahar
3 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
1 avuç yeşillik
3 kaşık yoğurt
2 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ve kuş üzümü
İsteğe Bağlı; 1/2 adet kırmızı soğan
1/2 limon suyu
Tuz-Karabiber
Haşladığınız karnabahar ve mercimekleri diğer tüm malzemelerle karıştırın.
GRİPSAVAR İÇECEK TARİFİ
Malzemeler
1 bardak su
2 adet mandalina
1/2 adet limon suyu
2 küçük yaprak marul
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı doğal bal
Bütün malzemeleri blenderdan geçiriyoruz.
