Eskişehir-Bilecik Tabip Odası Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Birtürk Özkavak, ekonomik koşulların giderek ağırlaşmasının vatandaşları daha ucuz ve kalitesiz gıdalara yönelttiğini belirterek, “Derinleşen ekonomik kriz, insanların sağlıklı besine ulaşmasını neredeyse imkansız hale getiriyor” dedi.
Son dönemde Türkiye’nin çeşitli illerinden art arda gelen gıda zehirlenmesi vakalarının, tüketicilerde ciddi kaygılara yol açtığına dikkat çekiliyor.
Konu hakkında değerlendirmelerde bulunan Dr. Özkavak, artan yoksulluğun ve alım gücündeki erimenin, düşük maliyetli ve hijyen koşulları yetersiz ürünlerin tercih edilmesine neden olduğunu ifade etti. Özkavak, küçük ölçekli işletmelerin saklama, taşıma ve temizlik standartlarını karşılamakta zorlandığını, bunun da riskleri artırdığını belirterek, “Bu süreçten en fazla etkilenen kesim ise dar gelirli aileler, çocuklar, işçiler ve özellikle turistik bölgelerde alışveriş yapan tüketiciler oluyor” dedi.
